In diesem Beitrag teile ich das Rezept zu meinem üblichen Frühstück: Haferbrei mit Nüssen und Früchten. Schnell und schmackhaft, günstig und gesund! Dauert kaum mehr als 10 Minuten, ist einfach in der Zubereitung und gibt mir Kraft und Energie für den Tag. Durch die richtige Größe der Portion (nicht zu viel) und sich gegebenenfalls wechselnde Zutaten werde ich dem Ganzen nicht müde und kann somit tatsächlich jeden Tag das Gleiche essen.
Dadurch, dass ich jeden Tag mehr oder weniger das Gleiche esse (mit wechselnden Zutaten) und ich es regelmäßig zur selben Tageszeit zubereite, habe ich viel Klarheit und Routine. Quasi Gesundheit aus Gewohnheit. Ich muss mich nicht mehr Fragen, was ich essen will, sondern weiß bescheid. Das hilft mir dran zu bleiben und ermöglicht mir, mich auf andere Bereiche meines Lebens und meines Tätigseins zu konzentrieren (Arbeit etc.).
Dieser Beitrag – bzw. mein Frühstück – stellt die erste Hälfte meiner täglichen Ernährung dar. Die zweite Hälfte, meine übliche Hauptmahlzeit, findest du sowohl auf meinem Blog als auch auf YouTube unter dem Stichwort „Einfache Ernährung & Eintopf kochen“. Sollte ich zwischen Frühstück und Abendessen Hunger haben, esse ich, was ich so finden kann. Meistens Brot mit Aufstrich oder Obst mit Nüssen oder Nussmus.
Was brauchst du für dieses Rezept?
- Herdplatte
- Topf oder Edelstahl-Schüssel
- Messer und (Koch-) Löffel
- (Trocken-) Obst
- Getreideflocken
- Nüsse & Samen
- Wasser
- 10 Minuten Zeit
Wie geht dieses Rezept?
- Eine große Hand Haferflocken
- Eine kleine Hand Nüsse
- Eine kleine Hand Trockenobst
- Eine kleine Hand Samen
- Klein geschnittenes Obst
- Min. doppelte Menge Wasser
- Zum kochen bringen
- Abkühlen lassen – Fertig!
Zubereitung und mehr
Hauptbestandteil sind Hafer- und/oder Getreidekörner (gute pflanzliche Proteinquelle). Dazu gibt es in der Regel verschiedene Nüsse und Samen sowie frisches Obst und manchmal auch ein wenig Trockenobst (Datteln, Rosinen etc.). Alle Zutaten gebe ich zeitgleich in einen kleinen Topf bzw. Koch-Geschirr, dann gebe ich die 2-3-fachen Menge Wasser hinzu, und anschließend lasse das Ganze unter gelegentlichem Umrühren aufkochen. Dann nehme ich den Brei vom Herd und lasse ihn ein wenig abkühlen. Guten Appetit. Kein Hexenwerk!
Kein Zucker, keine Milch und nichts anderes. Selten mal ein wenig Kakao oder so. Schmeckt auch ohne Zusätze sehr gut und braucht auch nicht mehr Süße (meines Erachtens nach), da sowohl das Getreide (langkettige Zucker-Moleküle) als auch das Obst bereits von Haus aus Zucker und Süße mitbringt. Doch anders als raffinierter/weißer Zucker geben Getreide und Obst ihre Energie langsam an den Körper ab und nicht schnell (so wie Zucker), was in einem längeren Sättigungsgefühl und weniger Heißhunger-Attacken resultiert!
Und ebenfalls praktisch: Dadurch, dass ich meinen Haferbrei direkt in meiner Edelstahl-Schüssel koche und mit meinem Ess-Löffel umrühre, spare ich mir überflüssigen Abwasch und Co. Auch auf die Nutzung eines Schneidbretts verzichte ich zumeist, indem ich das Obst einfach direkt aus meiner Hand in den Topf schneide. Weniger Abwasch = mehr Freizeit. Es sind die vielen kleinen Schritte, die auf Dauer eine große Wirkung entfalten.
Falls dich das Thema „Einfache Ernährung“ interessiert, dann checke doch mal meinen Ernährungs-Guide aus. Dort findest du eine komplette Anleitung zum Thema Ernährung, einfach und übersichtlich, mit Fokus auf die praktische Anwend- und Umsetzbarkeit in deinem Alltag. Mit vielen Tipps, Bildern und ausgearbeiteten Listen, von der Wahl der richtigen Lebensmittel, über Einkauf und Lagerung, bis hin zu Zubereitung und Verspeisung.
Bei Fragen, Feedback oder Anregungen, schreib mir gerne per E-Mail oder in die Kommentare. Ich freue mich von dir zu hören!
Alles Gute und liebe Grüße,
Adrean
